Lớp ngắn hạn

Ngày đăng: 2019-02-25 05:57:35

Trường Đại học Khánh Hòa được giao nhiệm vụ chiêu sinh, tổ chức và cấp phát chứng chỉ nghiệp vụ theo đúng quy định của Tổng cục du lịch, Bộ Văn hóa thể thao và du lịch, Bộ Lao động thương binh và xã hội:

1. Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch nội địa

Chương trình bồi dưỡng Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch nội địa giúp học viên nắm vững những kiến thức cơ bản và chuyên sâu về nghề hướng dẫn viên du lịch, học viên hiểu và vận dụng kiến thức trong việc hướng dẫn du lịch nội địa; hình thành kĩ năng hướng dẫn du lịch nội địa, kỹ năng thuyết trình, truyền thông hiệu quả, chăm sóc khách hàng,...

Học viên có khả năng đảm nhận vị trí hướng dẫn viên du lịch trong doanh nghiệp du lịch lữ hành, hướng dẫn viên du lịch của hiệp hội du lịch, và các vị trí công việc khác có liên quan tùy theo yêu cầu của doanh nghiệp du lịch lữ hành.

2. Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch quốc tế

Chương trình bồi dưỡng Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch quốc tế giúp học viên nắm vững những kiến thức cơ bản và chuyên sâu về nghề hướng dẫn viên du lịch, học viên hiểu và vận dụng các kiến thức trong việc hướng dẫn du lịch quốc tế; hình thành kĩ năng hướng dẫn du lịch quốc tế, kỹ năng thuyết trình, truyền thông hiệu quả, chăm sóc khách hàng,...

Học viên có khả năng đảm nhận vị trí hướng dẫn viên du lịch trong doanh nghiệp du lịch lữ hành quốc tế, hướng dẫn viên du lịch quốc tế của hiệp hội du lịch, và các vị trí công việc khác có liên quan tùy theo yêu cầu của doanh nghiệp du lịch lữ hành.

3. Nghiệp vụ điều hành du lịch nội địa

Chương trình bồi dưỡng Nghiệp vụ điều hành du lịch nội địa giúp học viên nắm vững những kiến thức cơ bản và chuyên sâu về điều hành du lịch, tổ chức và quản lí điều hành hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa, học viên hiểu và vận dụng các kiến thức trong việc tổ chức và quản lí các hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa; Hình thành kĩ năng về kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh lữ hành nội địa nói riêng như: lập kế hoạch công việc, tổ chức sắp xếp chương trình du lịch nội địa, kiểm soát công việc hiệu quả; lập và quản lí chi phí, thiết kế và triển khai các chương trình du lịch, truyền thông hiệu quả, chăm sóc khách hàng,...

Học viên có khả năng đảm nhận vị trí điều hành du lịch trong doanh nghiệp du lịch lữ hành nội địa và các vị trí công việc khác có liên quan tùy theo yêu cầu của doanh nghiệp du lịch lữ hành.

4. Nghiệp vụ điều hành du lịch quốc tế

Chương trình bồi dưỡng Nghiệp vụ điều hành du lịch quốc tế giúp học viên nắm vững những kiến thức cơ bản và chuyên sâu về điều hành du lịch, tổ chức và quản lí điều hành hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế, học viên hiểu và vận dụng các kiến thức trong việc tổ chức và quản lí các hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế; Hình thành kĩ năng về kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh lữ hành quốc tế nói riêng như: lập kế hoạch công việc, tổ chức sắp xếp chương trình du lịch quốc tế, và kiểm soát công việc hiệu quả; lập và quản lí chi phí, thiết kế và triển khai các chương trình du lịch, truyền thông hiệu quả, chăm sóc khách hàng,...

Học viên có khả năng đảm nhận vị trí điều hành du lịch trong doanh nghiệp du lịch lữ hành quốc tế và các vị trí công việc khác có liên quan tùy theo yêu cầu của doanh nghiệp du lịch lữ hành.

5. Nghiệp vụ quản lý nhà hàng khách sạn

            Chương trình bồi dưỡng Nghiệp vụ quản lý Nhà hàng Khách sạn cung cấp cho học viên các kiến thức về quản lý nhà hàng khách sạn như quản lý nhà hàng, quản trị lưu trú, quản lý nhân viên, quản trị tài chính, quản trị chất lượng, quản trị marketing, giao tiếp với khách hàng, tổ chức sự kiện, giải quyết rủi ro…

Học viên có khả năng đảm nhận các vị trí quản lý như tổ trưởng/ trưởngca/ trưởng nhóm/ trưởng bộ phận…) trong doanh nghiệp du lịch và khách sạn: quản lý lưu trú, quản trị bộ phận lễ tân, bộ phận/tổ phục vụ bàn, phục vụ phòng, tổ chức yến tiệc, hội nghị, hội thảo, chăm sóc khách hàng, quản lý nhân sự…

6. Nghiệp vụ Bếp Á-Âu

            Chương trình đào tạo thường xuyên nghiệp vụ bếp Á Âu giúp học viên học và tìm hiểu kiến thức tổng quan về văn hóa ẩm thực Á, Âu; được hướng dẫn thực hành chế biến các món ăn của châu Á, châu Âu; cung cấp tiêu chuẩn dinh dưỡng ẩm thực, cách kiểm soát và bảo quản các nguyên liệu; cách nhận biết và phân loại gia vị; nghệ thuật trang trí món ăn…

Học viên có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên phục vụ bếp, nhân viên chế biến tại bếp, nhân viên thu mua, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong khách sạn nhà hàng tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

7. Nghiệp vụ Bếp bánh

Chương trình đào tạo thường xuyên Nghiệp vụ Bếp bánh giúp học viên tích lũy các kỹ năng chế biến các loại bánh để có tay nghề ổn định nhằm phát triển nghề nghiệp với thu nhập hấp dẫn, đầu tư mở tiệm bánh kinh doanh hay để thỏa mãn đam mê làm nên những chiếc bánh thơm ngon, an toàn để thưởng thức là nhu cầu của nhiều người hiện nay.

Học viên có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên chế biến bánh tại bếp, nhân viên phục vụ bếp bánh, nhân viên thu mua, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong khách sạn nhà hàng tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

8. Nghiệp vụ Lễ tân

Chương trình đào tạo thường xuyên Nghiệp vụ lễ tân giúp người học những kiến thức cơ bản về dịch vụ khách sạn nhà hàng, những kỹ năng cần thiết của nghiệp vụ lễ tân trong khách sạn nhà hàng, học viên nhận thức được lễ tân là một nghề có tầm quan trọng  không chỉ trong khách sạn, mà còn đối với nhiều ngành nghề khác nhau như trường học, văn phòng công ty…

Học viên có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên lễ tân tại khách sạn - nhà hàng, lễ tân văn phòng, nhân viên chăm sóc khách hàng, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong khách sạn nhà hàng tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

9. Nghiệp vụ nhà hàng

Chương trình đào tạo thường xuyên Nghiệp vụ nhà hàng được thiết kế để đào tạo người học trở thành những người có tác phong công nghiệp, hợp tác với đồng nghiệp, chuẩn bị cho người học kiến thức, kỹ năng và thái độ về nghiệp vụ về phục vụ bàn trong khách sạn, nhà hàng.

Học viên có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên phục vụ nhà hàng trực tiếp, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong nhà hàng tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

10. Nghiệp vụ pha chế

Chương trình đào tạo thường xuyên Nghiệp vụ pha chế sẽ trang bị cho học viên đầy đủ các kiến thức về nghiệp vụ phụ vụ bàn, pha chế các đồ uống có cồn, không cồn, Mocktail, Cocktail, Trà, Cà Phê…; các kỹ năng biễu diễn pha chế, giúp học viên trở thành nhân viên pha chế thức uống chuyên nghiệp.

Học viên có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên phục vụ nhà hàng, nhân viên pha chế trực tiếp, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong khách sạn nhà hàng tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

11. Nghiệp vụ buồng

Chương trình đào tạo thường xuyên Nghiệp vụ buồng cung cấp cho học viên các kiến thức, kỹ năng và hành vi ứng xử phù hợp trong công việc phục vụ tại các khu vực phòng khách, các công việc tại khu vực giặt ủi, khu vực công cộng, các công việc vệ sinh không thường xuyên, kiểm soát an ninh, an toàn, xử lý các vấn đề phát sinh trong bộ phận buồng của khách sạn.

Học viên có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên phục vụ buồng trực tiếp, nhân viên vệ sinh khu vực công cộng, nhân viên văn phòng buồng, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong khách sạn nhà hàng tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

12. Nghiệp vụ An ninh khách sạn

            Chương trình đào tạo thường xuyên Nghiệp vụ An ninh khách sạn giúp học viên hiểu rõ vị trí công việc cơ bản nhất, nhiệm vụ của nhân viên an ninh/ bảo vệ làm việc tại một khách sạn hoặc cơ sở lưu trú, có trách nhiệm ngăn ngừa và phát hiện các nguy cơ tiềm ẩn về mất mát dưới mọi hình thức và đưa ra hành động xử lý thích hợp.

 

Học viên có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên an ninh, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong doanh nghiệp, khách sạn tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.